Что значит, если в машине загорелся датчик масла (значок масленка)?

Тут всезависит от того, при каких обстоятельствах загорелся этот значок. Если при включении зажигания, то ничего страшного. Если значок масленки загорелся при работающем двигателе, то это может говорить о низком (недостаточном) уровне масла. В этом случае необходимо остановиться и заглушить двигатель.

Как только на улице немного потеплело, с -30 до -20 - машина сразу же завелась, значок ''масленка'' погас. Видимо, на зиму оказалось залито не очень хорошее для зимних холодов масло, так как аккумулятор был куплен новый и он не мог не завестись из-за холода.

этот значек может говорить не только о не достаточном уровне масла, но и о недостаточном давлении масла(а это уже серьезнее)