Что за гриб такой — «подзеленка»?

Подзеленка - так в народе называется гриб Рядовка серая.

Цвет шляпки - бледно- или темно-серый, иногда с зеленоватым или фиолетовым оттенками. Центр шляпки всегда темнее. Растет в умеренном климате, в хвойных или смешанных лесах. Дружит с сосной. С конца сентября и до заморозков - его время. При благоприятных условиях (мох, перепревшие листья, хвоя) можно с одного места набрать хороший урожай, так как растут они кучно и дружно.

Шляпка у подзеленки пластинчатая, ножка плотная, расширенная книзу.

Подзеленку можно заготавливать и употреблять в пищу всеми известными для грибов способами - маринование, засолка, сушка, жарка, отваривание.

Подзеленка или рядовка серая (второе название более распространено) относится к съедобным грибам.

Чаще всего найти ее можно в сосновых лесах. Не многие грибники знают и собирают этот гриб, а, между тем, он не только вкусен, но и универсален. Его можно сушить, солить, жарить, мариновать.

Еще одним достоинством этого гриба является то, что он, как другие "благородные" грибы - белые, подосиновики, подберезовики, плохо (!!), меньше остальных грибов, накапливает радионуклеиды.

Особенно большой урожай подзеленки можно собрать в сентябре-октябре, когда другие грибы уже начинают отходить, самое время - собирать подзеленку.

Мы жили в Латвии какое-то время. И у нас грибы зеленого и серого цвета называли все равно зеленками или зеленушками.

И зеленый и серый гриб похожи друг а друга полностью, различаются лишь цветом.

Вот нашла в интернете картинку с надписью.

Именно этот гриб мы называли зеленка , а оказывается это Рядовка серая. У вас по всей видимости этот гриб называют подзеленка.

Вкусный, кстати гриб, мы их и жарили, и солили , и мариновали.

Только один недостаток у этого гриба, он почти полностью сидит в почве. А почва в Латвии-это песок. И как ни вымой этот гриб, а хоть одна песчинка, да скрипнет все же на зубах.

Подзеленками величают в народе гриб, официальное название которого серая рядовка. Подзеленки растут в сосновых борах, а также их возможно найти и в смешанных лесах, там они всё равно под соснами будут располагаться. Подзеленки можно встретить в борах с начала сентября месяца и вплоть до заморозков.

Подзеленка имеет темно-серую, а иногда и пепельную шляпку. Ножку эти грибы имеют цилиндрическую серовато-желтого цвета.

В пищу подзеленку употребляют в маринованном виде, или солят.

Вот фото подзеленки.

Есть гриб зеленка, а есть еще подзеленка. Обычно подзеленкой называют рядовку серую. Она растет в сосновых борах, в смешанных лесах. Найти поддзеленку можно обычно с сентября, растет до первых заморозков. 

Шляпка гриба темно-серая, в центре более темная, а по краям растрескивается. Мякоть у гриба ломкая, похожая на мякоть сыроежки, слегка беловатая или желтоватая Подзеленку солят и маринуют.

Подзеленка - гриб из рода Трихолома (рядовка), который относится к семейству Рядовковых.

Есть грибы зеленушки, зеленки. Тело у этих грибов имеет зелёную окраску, которая сохраняется даже в процессе варки.

На многих сайтах, где описываются грибы, можно встретить информацию, что гриб Подзеленка - это та же рядовка, но серая (серушка).

Вывод можно сделать следующий - в разных местностях грибы могут называть по-разному. Кто-то на зеленушку говорит подзеленка, а кто так называет серую рядовку.

У нас подзеленкой называют Рядовку серую. Также синонимы в обиходе в разных регионах - рядовка штриховатая, Петушки грибы, Песочник серый, Серушка, Серенький гриб, Мышата. Чаще подзеленку относят к условно съедобным грибам. Подзеленки хорошо мариновать.

Растет подзеленка обычно в сосновых, смешанных лесах с сосной, любит песчаные почвы.

Период плодоношения рядовки серой длится с начала осени и почти до января, когда уже не остаётся других грибов.

Это серая рядовка. Не путать с зеленой рядовкой. Гриб съедобный, вкусный, бело-серый, иногда с желтизной. Собирать нужно в сентябре, октябре. Это самый пик. Собирают и старые и молодые грибочки, даже после морозов можно использовать в пищу.

" Подзелёнка " - это вкусный и съедобный гриб . Называется подзелёнкой потому что у неё зеленоватая шапочка - для того , чтобы легче было спрятаться в зелёной траве . Второе название " подзелёнки " - " серый рядовик " .