Что выделяется в виде дыма при реакции Натрия с Водой?

При реакции натрия с водой часто можно видеть белый дым, состоящий в основном из аэрозоля гидроксида натрия (если натрий горит - с примесью оксида и пероксида натрия), который притягивает влагу и состоит из твердых частиц гидроксида и жидких частиц концентрированной щелочи. Этот аэрозоль оказывает агрессивное действие на окружающие предметы, на глаза и дыхательные пути, поэтому провоцирует кашель при вдыхании.

При реакции образуется гидроокись натрия и водород, который выделяется в виде паров. Натрий - активный щелочной металл, поэтому реакция происходит бурная.