Что вы готовили в русской печи?
Ответов: 4
Мне в силу возраста не пришлось готовить, тогда я мог только мешать бабушке.
А она пекла в печи хлеб, сразу на неделю, это был праздник, правда приходилось нестерпимо долго ждать пока готовый хлеб остынет и тебе отломят первую горбушку. Немного соли и счастье продолжалось до вечера.
Еще она пекла пасхальные куличи, томила каши и молоко, варила борщи, пекла картошку.
На лежанке постоянно что-то сушилось, то просо, то кукуруза, в эти кучи разрешалось залезть.
Также на печи сушили яблоки и груши, нарезанные дольками, в это время от печки гоняли любопытную малышню, т. к. был велик риск остаться без сухофруктов.
А потом построили новый дом, и печке в нем места не нашлось...
В детстве приходилось топить печь. Обычно готовили щи, зимой скоромные, с мясом, летом постные с пережаркой или просто забелённые молоком. Варили похлёбку, это суп с пшеном. Кашу варили обычно пшённую, утром ели с маслом, днём с молоком, делали картовник, это картофельная запеканка, жарили пескарей с яйцами. На завтрак пекли блины с пшённой мукой, лепёшки на соде, отцу делали вар, это простое крестьянское блюдо, варят картофель, мнут его, добавляют в него резаный лук и подсолнечное масло. Тушили капусту, делали топлёное молоко, творог. Раз в три дня пекли хлеб в круглых формах. Я описала нехитрое деревенское каждодневное меню 60-х годов. По праздникам пекли пироги, пышки, плюшки. В печи парили тыкву, свёклу, муку на квас, сушили тыквенные семечки, яблоки.
блины =) очень вкусные получились! =) Я бы сказала, что в печи блины и каши готовятся лучше, чем на газовой плите
В русской печи мы готовили щи!
В русской печи мы тушили картошку!
Мне из того лишь досталось немножко!
Похожие вопросы
Добавить комментарий