Что теряют продукты при тепловой обработке?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
При тепловой обработке продукты теряют витамины, минералы. Если варить овощи или фрукты в воде, то многие полезные вещества уйдут в отвар, в самих продуктах ничего не останется. Поэтому рекомендуют большую часть фруктов и овощей есть в сыром виде, или приготовленными на пару, в духовке.
Кроме того, многие витамины разрушаются при нагревании уже до 50 градусов, в продукте остается очень мало полезных веществ.
1 +/-
При тепловой обработке происходит разрушение всех практически витаминов, которые находились в данном продукте. Поэтому рекомендуют овощи и фрукты не заготавливать на зиму с использованием тепловой обработки, а замораживать. Полезное тоже остается, это клетчатка и микроэлементы.
Похожие вопросы
Где содержится и какие полезные свойства хрома?
Ответ: Хром содержится в говяжьей печени, мясе птицы, зернобобовых, ржаной муке, пивных дрожжах, сыре, черном перце.
Хром усиливает действие инсулина, поэтому ... Читать далее...
Дома готовите сами из обычных продуктов или пользуетесь полуфабрикатами?
Ответ: В нашей семье не используются полуфабрикаты вообще. Мы мало продуктов покупаем. Мука, соль, сахар, майонез (только на праздники), сыр, рыбу.
Хлеб пеку ... Читать далее...
Какие пищевые продукты хранятся месяцами при температуре + 40 градусов?
Ответ: Соль по санитарным нормам можно хранить 2,5 года, если она упакована в картонную коробочку. 5 лет хранится соль в стеклянной упаковке в тёмном помещении. Думаю, что температура ей не помеха. Самые до ... Читать далее...
Какие три продукта нужно взять с собой на необитаемый остров?
Ответ: Беременную корову, сено для неё и питьевую воду ... Читать далее...
Как хранить молоко и молочные продукты?
Ответ: Главное смотрите на срок годности который есть на каждой упаковке, ну и для того что бы они прослужили и остались съедобными по ходу этого срока, держите их в холодильнике.
Если молоко, то для долго ... Читать далее...
Какой минимальный список продуктов на неделю для семьи из 3 человек?
Ответ: Я так думаю, для каждой семьи индивидуально. Например такой :курица килограмма на 2, 3 кг картошки, пару -тройку луковиц, 2 морковки, 2 кг макарон дешевых. 1 литровый пакет молока, 1 кг какой -ниб ... Читать далее...
Какие свойства утеплителя Primaloft, чья это разработка?
Ответ: Синтетический утеплитель Primaloft разработан компанией Albany Interional. В основу утеплителя вложены свойства гусиного пуха. Материал имеет такую же мягкость, что и гусиный пух. Изготовленные издел ... Читать далее...
Что приготовить, если в холодильнике есть только яйца, сыр и свежие овощи?
Ответ: Я люблю салат типа греческого, но только помидоры и сыр. Полить маслом, лучше оливковым.
Можно сжарить яичницу с помидорами. Я поджариваю помидоры, потом заливаю взбитыми яйцами, накрываю на несколь ... Читать далее...
Добавить комментарий