Что такое шукрут?

Шукрут - блюдо французской кухни. Впервые упоминается в пятнадцатом веке. Само блюдо представляет собой тушенную квашенную капусту в вине с мясным гарниром(различные виды сосисок и копченые изделия) Традиционно подают это блюдо к пиву.