Что такое «счётные существительные»?

Кроме счетных существительных (единица, двойка и др.), в русском языке есть грамматические существительные с числовым значением: тысяча, миллион, миллиард, ноль/нуль. Эти слова склоняются по образцу существительных, а главное, всегда управляют Р. п. зависимого слова в количественных сочетаниях, в отличие от обычных числительных, например:

Обычное числительное: пять книг (управление Р. п. в начальной форме) - пятью книгами (согласование в косвенных падежах).

Грамматическое существительное: миллион звезд - миллионами звезд (только управление Р. п.).

Пять целых семь десятых - к пяти целым семи десятым (согласование), но: ноль целых семь десятых - к нулю целых (управление Р. п.) семи десятым.