Что такое когнитивные способности — это гены или приобретение?

И то и другое, разумеется.

Если человек родился у обычных, ничем не примечательных родителей, однако с ним прекрасно занимались, у него хватило упорства получить хорошее образование - то те вещи, до которых гений дойдет сам, он будет знать из обучения - и результат будет тот же.

Если умница ленив, то быть ему середнячком. Разве что совсем уже гений.

Так уж устроен: если чем-то не пользуешься, оно атрофируется. Как хвост). А если пользуешься, и пользуешься активно - гипертрофируется. )