Что такое катализатор?

Катализатор - это вещество (твердое, жидкое или газообразное), которое образует с исходными реагентами промежуточные реакционноспособные соединения. Эти соединения далее превращаются в продукт (или продукты) реакции с высвобождением катализатора. При этом в присутствии катализатора не только ускоряется реакция (иногда в миллиарды раз), но и часто она направляется по другому пути, с образованием других продуктов (это может быть полезно). Например, аммиак в кислороде сгорает до азота, а в присутствии катализатора он образует оксиды азота, которые далее можно превратить в азотную кислоту. Почти все промышленные химические реакции являются каталитическими. Одни из самых эффективных катализаторов - белковые (ферменты).