Что такое бубалех?

Бубалех - это напиток, о котором мы впервые узнали в фильме "Не шутите с Зоханом!". С тех пор он завоевал популярность за свой яркий внешний вид и необычное название.

Основу этого напитка составляет фанта или апельсиновый сок и приготовить его можно в любое время года в домашних условиях.

Можно приготовить Сладкий Бубалех и Горький Бубалех.

Для этого надо очистить апельсие от кожуры, залить ее 1 л холодной воды в эмалированной кастрюле и поставить в холодильник на 8 часов или на ночь. Когда кожура настоится, вынуть ее, перекрутить на мясорубке и положить опять в кастрюлю с водой, где она настаивалась,

Потом в отдельной емкости смешать 2 л воды, лимонную кислоту{1 чайн. ложка}, сахар{300 г}, после этого довести до кипения, а затем ввести в жидкость с кожурой, постоянно помешивая ее, прокипятить 5 минут о подождать пока смесь остынет. Потом прцедить и Бубалех сладкий готов.

Горький Бубалех готовят без сахара, но сюда входит имбирь{100 г], который надо очистить и натереть на терке. Эту массу залить 2 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить туда корицу{10 г}, сок 1 лимона и проварить еще 10 минут. После этого имбирную жидкость смешать с апельсиновой{ее надо сделать , как и при приготовлении сладкого Бубалеха из кожуры апельсина }, дать остыть и процедить. А если у Вас мало времени, то можно приготовить Бубалех из магазинных ингредиентов:фанта{1.5 л], лимонный сок{0.5 л], персики консервированные{1 банка}, сахар{2 стол. ложки, лучше коричневый}. Сахар растворить в нескольких ложках лимонного сока. Теперь в каждый бокал налить жидкость от персиков{1 чайн. ложку}, консервированный персик, растворенный сах. сироп{1 чайн. ложку},50 мл лимонного сока и залить 150 мл фанты. Также можно добавить туда кусочки льда.

Особенно хорош такой напиток в летнюю жару.