Что приготовить из зеленной фасоли?

Можно много блюд из грузинской кухни приготовить. Например, зелёное лобио с яйцом:

Очистите фасоль, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой так, чтобы она едва покрывала фасоль (1 кг), поставьте на средний огонь, доведите до кипения, варите под крышкой 40-50 мин.

Мелко нарежьте лук (3-4 средние луковицы) и всю зелень (2 больших пучка (200 г) базилика, большой пучок (100 г) петрушки, большой пучок (100 г) кондари, большой пучок (100 г) тархуна,

средний пучок (50 г) укропа).

Когда лобио сварится, добавьте лук и зелень, посолите, перемешайте. Положите топленое масло(150 г), перемешайте. Продолжайте тушить на медленном огне примерно 10 мин.

Разбейте яйца(3 шт.) в миску, хорошенько взбейте вилкой, влейте в кастрюлю, в нескольких местах проделайте в лобио ложкой «ходы», в которые будет проникать яичная масса, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Дайте постоять 5-7 мин. и подавайте.

Приятного аппетита.

Я люблю из стручковой фасоли, вот такой салат. Фасоль обжарить вместе с луком и морковью, посолить, поперчить, и в полу готовую смесь пожарить копчённой колбаски, нарезанной ломтиками. отдельно в масле пожарить грибы, хорошо подойдут опята. Всё перемешать. Вкуснота, попробуйте.

Можно приготовить "Вареную зеленую фасоль" (ну это так, шутка)=)))Лучше сделать жареную картошеку с лучком, нарезать салатик из свежих овощей, запечь курочку с хрустящей корочкой, уммммм вкуснотища(даже сам есть захотел)=))))

Зеленую фасоль можно использовать как прекрасный гарнир, к мясным блюдам. Приготовить в пароварке, варить минут 8-10, потом залить оливковым или кунжутным маслом (на ваш вкус).