Что полезнее, сыр или творог?

Смотря для чего. Если с точки зрения здоровой пищи, то полезней творог. Он натуральней, поскольку при правильном приготовлении содержит всего лишь свернувшиеся белки молока. Сыр содержит очень много жиров. Сыр, продаваемый в магазинах, содержит много чего, что не должно содержаться в пище - ароматизаторы, красители, эмульгатор и, наконец, банальный маргарин, в лучшем случае - сливочное масло. Только не надо путать творог с творожными массами, которые хуже сыра по количеству всяких добавок.

В сыре кальция больше чем в твороге, зато сыр соленый, а если соль противопоказана, тогда творог лучше есть, но лучше средней жирности, а то бывает совсем обезжиренный, мало того что не вкусно, так еще кальций не будет усваиваться.

Творог, однозначно. Нежирный творог едят даже при диете или после тренировки в зале. Это белок без жира + кальций. Сыр, конечно тоже нужно есть, но без фанатизма. Можно как вариант адыгейский или фету есть.

Мне кажется, что творога можно больше съесть, чем сыра, поэтому и полезных веществ, например, кальция будет больше. Если творог натуральный домашний, и чистый, то согласна, что он полезнее. Но, покупая на базаре, где все его берут руками и пробуют...:(