Что означает жест: руки скрещены на груди?

Да все, что угодно!

Например, ситуация данного субъекта совершенно не интересует, или он, скрестивший руки на груди, нервничает и таким образом пытается сдержаться. Некую важность и монументальность такая поза придает, что иногда приводит оппонента в замешательство.

Но еще более важны глаза. Они все выдают. К голосу и словам не помешает прислушаться. При некоторой внимательности фальшь в них выдают намерения.

А чаще всего этот жест ничего не означает. Вот захотелось скрестить руки на груди и все тут. С таким же успехом можно подозревать человека в чем-то, когда он руки скрестил на задней части туловища или на своем любимом месте. Спереди.

А это как понимать?..

Это жест закрытости. Если собеседник во время разговора с Вами его использует то это плохой знак. Значит ему не нравится тема разговора, либо общение с Вами. Нужно либо попытаться открыть его, либо прекратить беседу.