Что означает выражение «разлетаются как горячие пирожки»? Это как?

Горячие пирожки всегда вкуснее холодных. Поэтому их всегда хорошо раскупают. Очень давно, когда я учился в школе, рядом с ней размешался маленький закуток, в котором делали беляши. Тут же у них стоял огромный котел в котором эти беляши и жарили. И на противне всегда они горячие лежали. Стоили они рубль, а после реформы 1961 года 10 копеек. Еще позже 12 копеек. И всегда там была небольшая очередь. И всегда после школы мы шли покупать там беляши. Лучше после уроков купить там, горячий с пылу с жару, чем холодный в школьном буфете. Прошло уже более полвека. Несколько лет назад я поехал с внучкой показать школу, где я учился и дом в котором жил. Обратно мы пошли пешком и меня поразило, что беляши там пекут до сих пор! Вокруг все изменилось, страна изменилась, а беляши жарят, как и более полувека назад.