Говорят "злаки молочной спелости"
В стадии молочной спелости, если растереть зёрнышко, появится капелька жидкости, похожей на молоко. Когда я хочу проверить, можно ли уже варить кукурузу, я раскрываю кочан и надавливаю ногтем на зёрнышко. Выступило "молочко" - пора собирать початки. В стадии молочной спелости зерно сладкое, нежное.
Добавить комментарий