Что означает глагол «квасить»? Что можно «квасить»?

Самое распространённое квашеное блюдо - это овощи, чуть реже фрукты. Это может быть капуста, огурцы, арбузы, яблоки, баклажаны и т.д. Получается кисловатый вкус за счёт естественного брожения. Этот способ заготовки не требует использования уксуса или другой кислоты. Соответственно отсюда квас, квасное, квашеное

Таким образом, квасить - это заготавливать продукты подобным образом. Можно квасить капусту, огурцы и т.д.

Но, есть ещё вариант. Т.к. брага( а соответственно и алкоголь) получается тоже путём брожения, то часто слово "квасить" употребляют в слысле "сильно выпивать"

Нужное выбрать)))