Что означает «гасить соду»?

Гасить соду - это когда сода вступает в химическую реакцию с кислой средой, уксусом, лимонным соком и т.д. Из за этого происходят реакции, которые помогают тесту подняться, делают его более рассыпчатым и мягким.

Гасить соду - значит добавить в неё уксус, чтобы потом в выпечке не чувствовался запах соды и выпечка была пышной. Можно также гасить соду в любой кислой среде, не только уксусом, но и кефиром, лимонным соком.

Гасить соду означает заставить соду вступить в реакцию. Для этого соду смешивают с небольшим количеством теплой воды или же добавляют немного уксуса. Такой процесс/технологию используют в выпечке. Ваше тесто будет более пышным.

Это выражение из кулинарных рецептов, обычно рецептов выпечки. Соду гасят обычно уксусом, лучше натуральным (виноградным, яблочным, винным), свежеотжатым лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

Смешать соду пищевую и уксус столовый. В итоге получится реакция - все зашипит, вы увидите пузырьки. Готово - сода погашена!

Гасить соду уксусом . Надо для теста например.