Что относится к микрозелени и как вырастить ее на подоконнике?

К микрозелени можно отнести буквально все растения в фазе семядольных листов: любой салат, листовую капусту, свёклу, горох, брокколи, редьку, редис, горчицу...

Можно использовать семена, у которых заканчивается срок годности и которые остались от огородных посадок.

Используют специальные ёмкости-прорастители, но можно и на кокосовом субстрате или сложенной в несколько раз туалетной бумаге, к примеру, вырастить (лишь бы они влажными были всё время).

Если всё это досвечивать, то урожай из пятисантиметровых проростков можно получить максимум через две недели.

Готовые ёмкости хороши тем, что можно компактно проращивать сразу несколько сортов растений. Впрочем, они бывают самые разные

Просто заполнить водопроводной водой, равномерно распределить семена, закрыть крышкой и поставить в тёплое и светлое место. Взошли семена - открывайте крышку каждый день для проветривания и одновременно добавляйте воду до первоначального уровня.

После сбора урожая, корешки удалить, контейнер промыть и начать всё сначала. Можно одновременно поставить два контейнера для беспрерывности процесса.