Что нужно соблюдать при приготовлении напитка из чайного гриба?

Наверное, в первую очередь, осторожность по отношению к самому грибу. Ему нужно периодически устраивать водные процедуры, ибо если он загрязняется, это постепенно ведет к его погибанию, да и вкус напитка портится. Чайный гриб не любит горячей воды, лучше, если она будет комнатной температуры. Также нужно стараться не засорять его поверхность заваркой, так как она зачастую остается в самом теле гриба. Контакт сахара непосредственно с поверхностью чайного гриба тоже ничего хорошего не приносит: так гриб получает ожог.

Ну и, думаю, нужно все же соблюдать меру. Напиток на чайном грибе, бесспорно, очень полезен, но избытка чего-либо в нашем организме необходимо избегать.