Что можно приготовить из чечевицы?
Ответов: 3
Перебираю(иногда попадаются камешки). промываю и заливаю кипятком. Пока варится. делаю соус-пассерую на растительном масле лук. морковь. помидоры нарезанные или томат-пасту. добавляю обязательно чеснока много в конце пассеровки.. хорошую щепоть прованских трав(душица. майоран. лавр. розмарин или базилик). перец соль или кубик. Все смешиваю. прокипячу и готово. Хоть на гарнир. а можно и как самостоятельное блюдо. Очень вкусно. Всегда покупаю чечевицу вместе с другими крупами. Она -самая быстроразваривающаяся среди сухих бобовых и самая полезная.
Из красной чечевицы, которая хорошо разваривается, варю кашу. Ее даже замачивать не надо. Воды и чечевицы один к двум, и варить, потом солить. Вкусно. Варится в течении получаса где-то. Но чаще всего варю чечевичный супчик. Воду ставлю на огонь, потом кидаю чечевицу, варю. Пассериую отдельно лучок и морковку. Как чечевица минут через 20 разварится немного - сразу туда кидаю лук с морковью. И копчености туда же - лучше ребрышки копченые.)) Солю по вкусу, потом специи кидаю (чесночок давлю, лаврушку, перчик, укропчик). Все это минут 5 - 7 варю, потом выключаю и накрываю кастрюльку полотенчиком, чтоб дошло. Вкуснота страшная!)))
Похожие вопросы
Добавить комментарий