Что можно добавлять в тесто пасхального кулича?
Ответов: 3
Можно добавлять эссенции на спирту или водке с цедрой.. шафраном(или 1 ст. л.водки+цедра).. просто цедру лимона-1 ст. л.. ванилин-чуть-чуть.. натуральную ваниль-еще лучше.. изюм.. нарезанную курагу.. чернослив.. орехи.. мак.. куркуму-для цвета.. корицу. кардамон- в порошке.. кокосовые стружки в тесто.. манку(ложки 2-3 стол..-для того.. чтобы не осел)... Если надо сухой кулич-затворяют тесто на молоке.. если -помягче--добавляют сметану или кефир.. сыворотку.. щепотку соды.. Но главное-добавьте хорошего настроения.. тогда любой кулич получится чудесным..
Я добавляю в тесто пасхального кулича (кроме традиционного изюма) цедру лимона или апельсина, курагу порезанную мелкими кусочками, порубленные крупно грецкие орехи, жидкий экстракт ванили. Знаю, что многим нравится добавлять цветные цукаты (особенно для детей).
я добавляю цедру апельсина - тесто получается оранжевое или ярко-желтое, ароматное. Ну и цукаты, сухофрукты разные. А вот про апельсиновую цедру - это мне одна бабулька посоветовала, за что ей СПАСИБО.
Похожие вопросы
Добавить комментарий