Что имел в виду Папа Иоанн Павел II признав иудеев старшими братьями?

Вероятнее всего, он имел ввиду то, что христиане вышли из Иудаизма.

Сам Иисус Христос родился в Палестине и был евреем по национальности. Он исповедовал Иудаизм, который считался истинной религией. По причине того, что иудеи отвергли, в большинстве своём, Иисуса, как Мессию, организовалась другая религия, христианство. Её основателем были евреи и большая часть первоапостольской Церкви были выходцы из Иудаизма.