Что и как происходит с человеком, которого ударило током? Какие процессы?

Ток движется по токопроводящим поверхностям тела

В человеке в основном по мышцам

До определённого уровня напряжения (от 100 в примерно) тело ещё достаточно плохо проводит ток

потом уже начинаешь чуствовать небольшие покалывания и слабые сокращения мышц

Кстати высокочастотный ток не бьёт по мышцам а нагревает поверхности либо ещё глубже жидкости в теле.

У меня есть приборчик самодельный ВЧ факельного разряда, там около 5МГц на кончике провода пламя как от свечи образуется - прожигает все диэлектрики, проводники же (в тч и воду ) не трогает. Так вот поднеся к нему руку он оставляет только укольчик в тонком поверхносном слое кожи (точку ожога) и держать руку в этом пламени можно сколько угодно долго

Про ток и его свойства и действия ещё могу расказывать долго, остановите меня ктонибудь ...

Мгновенное отмирание части тканей в кровеносных сосудах, сердце и в мозгу. Хватит 50 вольт, чтобы при длительном контакте убить человека. И в то же время - сверхмощные, но мгновенные разряды могут пощадить человека и оставить его в живых. Явным примером является молния бьющая в человека, остающегося после этого в живых.

При длительном контакте все зависит от индивидуального здоровья сердечно-сосудистой системы человека.