Что готовить мужу, если он не любит варёное и тушёное?

Жареное, сушеное, вяленое, печёное, томлёное, копчёное, квашеное, солёное, да хотя бы свежее в конце концов.

По моему, если есть такие прихоти, то они в результате того, что человек просто никогда в жизни не ел по настоящему вкусной варёной или тушеной еды. Это как с манной кашей; те, кому повезло есть правильную кашу в детстве, любят эту замечательную еду, а те, кого в детстве отпугнули неправильно приготовленным блюдом, терпеть её не могут, до тошноты. Ну или это просто выпендреж "это хочу, это нехочу", порой многих хочется отправить на голодный необитаемый остров, чтобы они начали любить еду просто за то, что она есть.

Ну уж если действительно есть разумные причины, то тогда самая вкусная замена это конечно жареная еда, на сковородке, на гриле, на мангале, во фритюре. Во фритюре можно приготовить вообще что угодно, от бананов до оленя.

Кроме жареного, хорошая мужицкая еда - это например: холодец, салат из копченой рыбы, расстегай, кулебяка, суши, запеченый гусь с яблоками, грибная запеканка с картошкой, маринованые яйца страуса, сушеные кузнечики... тысячи блюд.