Что делать с курами, которые перестали нестись от старости?

Мясо кур старше двух лет, действительно, жёсткое и если в таком возрасте куры перестают нести яйца, то конечно, кур надо вырезать. Я мясо таких кур использую в холодец, его ведь варят долго, то, что и подходит мясу старых кур. Уже несколько лет покупаю молодых кур яйценосной породы, летом они хорошо несутся, но с первых чисел октября и до весны яйца приходится покупать. А в прошлом году, осенью, через неделю после того, как куры перестали нестись, решила всех зарезать, сложить в морозилку для зимних холодцов. В первый же день вечером зарезала несколько кур. И вдруг на следующий день обнаружила, что куры занеслись, причём яйца были каждый день и даже зимой, в морозы куры не было дня, чтобы куры не неслись. В этом году яйца покупаю уже два месяца- своих нет ни одного. Придётся резать нерадивых несушек.

Таких кур режут и кушают. Куры носят яйца года 2-3 не больше. Потом их меняют на молодых.

Согласен, что они жестковатые. Но в суп пойдут вполне. Просто варить нужно дольше.

Если уж никак не лезут они в рот, то можете их отдать родственникам или знакомым. Может они не столь придирчивы и с удовольствием их съедят...

Первый раз слышу, что "старые" куры жесткие! Во-первых, они не такие и старые, 3-4 года это средний возраст птицы. Во-вторых, сам я держал кур и при необходимости приходилось употреблять в пищу бывших несушек, единственное, что отличает этих птиц - это абсолютное отсутствие вкуса мяса и специфического запаха куриного мяса. Есть можно, но удовольствие от такого блюда не получишь!