Что делать с этими чудо-мастерами?

Думаю, что ВЫ наняли мастеров в кавычках. Если по каждому пункту работы они постоянно звонят Вам, то конечно это наводит на мысль о непрофессионализме. Придите в квартиру - объясните все от и до. Затем, если они действительно имеют отношение к ремонтам, то они должны в мозгу все Ваши пожелания зафиксировать или по меньшей мере - записать. А вообще - ВЫ должны составить с ними договор в двух экземплярах, где указаны все работы и оплата, сроки. Обоюдно, под этим договором должны подписаться. Если они не хотят договор, то зачем Вам нужны такие исполнители? Сейчас все ремонтные фирмы должны работать по договорам. Ведь Вам в кавартире не банально дверь поставить и уйти, а сделать полностью ремонт, а это - деньги. Где деньги - там все оговаривается на бумаге. НЕ будьте слишком простыми и доверчивыми - таких простачков любят, чтоб делать кое - как, а деньги брать - по полной программе.