Что делать с грибами маслятами?

Маслята одни из самых любимых мною грибов. Относительно небольшие размеры, и некоторая сложность обработки перед готовкой, являются их недостатками. Но какие вкусные получаются маринованные маслята! За их способность впитывать в себя маринад и впоследствии отдавать этот вкус во время трапезы, можно простить маслятам их небольшие вышеописанные недостатки.

Мой совет - маслята мариновать!

Маслята - отличные грибы для маринования. Они сохраняют достаточно светлый цвет, лишь немного уступая в этом плане белым грибам.

Также можно маслята пожарить, сделать жюльен. А моя бабушка и мама любили больше простую деревенскую пищу - суп грибовница из маслят, где были только грибы, картофель, лук, а также в готовый суп добавляли сметану.

Маслята хорошие грибы, вот только чистить их трудно. Кстати, есть рецепты маринования маслят с неочищенной шляпкой.

Лучший способ приготовить грибы маслята - это поджарить их. Можно даже не отваривать, покрошить и положить на сковородку со смесью сливочного и растительного масла, добавить лук, когда влага вся испарится. Маслята вкусные маринованные, но с них надо снять сопливую шкурку. Можно приготовить грибной суп или соус к мясу или курице.

Лучше всего - это свежие грибы маслята поджарить. Очень вкусно получается с лучком и картошкой.

Если же речь идет о заготовках. То мне больше всего нравятся маринованные маслята, особенно если они небольшие. Маринованные маслята можно подавать как самостоятельную закуску, а можно сделать добавить в салат, в котором одним из компонентов идут грибы. Только стоит помнить, что предварительно замачивать маслята перед варкой или жаркой не нужно.

Дайте мне маслята, я знаю что с ними сделать.

А вообще, если честно, то маслята - это универсальные грибы, их можно и варить, и жарить, и мариновать, и тушить, и замораживать, и даже солить. Правда, для засолки они не очень подходят, но если очень хочется, то пожалуйста. Еще маслята можно сушить.

почистить их самая главная мне кажется проблема очень долго, много времени затрачивается, потом я их все таки отвариваю, любые грибы и всегда, потом маленькие на засолку ( мне нравятся малыши в банках) а покрупнее на жареху или в суп можно и туда и туда вот Вам и меню на весь день

Маслята одни из самых распространенных грибов, и они очень практичны в своем использовании. Прежде всего их можно жарить, варить суп, мариновать. Для сушки их так-же можно использовать, но для этого нужны большие грибы и не червивые. Так-же маслята можно заморозить на зиму.

Буквально на этих выходных я набрала ведерко маслят, часть из них, те, что были совсем маленькие и не червивые, замариновала, а другую часть, те что были побольше и с маленькой червоточинкой пожарила с луком и сметаной, можно и суп с ними сварить, маслята- вкусные грибы.

У меня вопроса "что сделать с маслятами?" ни когда не возникает. Я обожаю маринованные маслята. Эти грибы мягкие и по этому хорошо пропитываются маринадом, в отличие, например, от красноголовиков. Так что мое мнение, что маслята лучше всего мариновать.

Однозначно, если маслятки маленькие, крепкие, не червивые, то их лучше всего мариновать. Если же перезревшие, крупные, рыхлые - можно засушить, сделать грибную икру или просто поджарить, подав к варёной картошечке.

С маслятами можно делать всё - варить, жарить, сушить, мариновать. Но всё - таки я предпочитаю их жарить. Для засолки всё - таки есть более интересные грибы, рыжики, грузди. А для сушки лучше всего белые грибы.

Можно поджарить, а можно засолить или замариновать. Все нормально