Что делать с фруктами из компота?

Небольшие ягоды с большим количеством косточек - однозначно в мусор. А вот мясистые фрукты - абрикосы, яблоки, груши, можно использовать повторно. Зимой это будет отличная начинка к пирогам. Можно и приготовить кое-что:

• полтора стакана оставшихся фруктов, два с половиной стакана овсянки (хлопья, лучше для моментального приготовления), чуть больше половины стакана рафинированного (без запаха) масла, качественный мед в количестве 4 ложек (столовых) и 2/3 столовой ложки пищевой соды. Все тщательно перемешивают. Выпекают (в формочках) примерно полчаса. Получившийся пирог украшают взбитыми сливками;
• готовят оладьи. По стакану муки, фруктовых остатков и сметаны смешиваем, добавляем яйцо и сахара (пару столовых ложек), соды - почти чайную ложку. Все тщательно смешиваем.

В летнее время сама выбрасываю все эти ягоды и фрукты, потому что витаминов хватает. А вот консервированные можно перемешать с сахаром и съесть или сделать блины с начинкой из них. Еще можно готовить суфле. Берем ягоды из компота, грамм 200. Берем 1 яичный белок. Немножко лимонного сока. И 4 столовых ложки сахарной пудры. Все это взбиваем миксером до пены.

Значит надо делать слаще компот, чтобы фрукты потом сладкие были. Я вот не представляю , как можно не любить консервированую черешню, или персики, или яблоки. Ну да если это кислые порички, то такие я б кушать даже сладкими не стала.

Ягоды без косточек остается лишь выбросить, а вот другие фрукты можно съесть. Кроме того, их можно измельчить в пюре и использовать для начинки блинчиков. Потом их можно подать со сметаной, смешанной с сахаром, получится вкусно.

Если речь идет о смородине, малине и других мягких ягодах, то их и правда приходится выбрасывать, потому что они больше никуда не годятся. А вот вишню, черешню, яблоки, круши, сливы и прочее мы с удовольствием едим.