Что делают с просроченными продуктами в магазине?

По идее, продукт подлежит утилизации , однако это бьет по карману. Поэтому утилизацией занимаются только большие компании, некоторые компании отправляют такие продукты на собственные фермы для зверья.

Но чаще просто пытаются перебить срок годности и перепродать.

Как что? Снимают упаковку и заворачивают в новую, ставят дату. А доверчивый покупатель принимает дату упаковки за дату изготовления. Проверить это практически невозможно, только если продукт не будет уж откровенно тухлым.

По вполне справедливым правилам, да по нормальному отношению к себе лично и остальным гражданам, которые для продавцов являются покупателями: за несколько дней до истечения сроков годности - цену на продукт снижают, сопроводив объявлением о сроке годности. Например, молочные продукты такого качества часто берут на тесто. Мясные и рыбные продукты берут животным. То, что не продано, по Акту утилизируют.

Только, как надо, получается не всегда. Подчас торговцы боятся финансовых потерь и перебивают сроки годности, режут на дробные порции и делают новые упаковки, не снижая цену.

Ответственные "магазины" всегда следят за тем чтобы не было просрочки, то что можно обменять-обменивают, что нельзя - заказывают в ограниченных количествах. Если же просрочка случилась: ответственные - ликвидируют, а не очень честные на руку - оставляют в продаже.

Существует 2 варианта, а пользуются ими от плотики заведения. Если начальство магазина чистоплотно, то товар будет утилизирован. Если нет то различными способами приведут товар в респектабельный вид, перебьют дату и продадут доверчивому покупателю.