Что бывает прикладным?

Прикладное - значит, имеющее безусловное практическое применение.

Например, прикладное фехтование - это не на дорожке в маске, с электрофиксатором и под надзором судей, не на сцене, с финтифлюшками но без реальных атак, и даже не в историчных доспехах, а так, чтобы взять в руки палку или трость и без всяких правил переломать хулиганам ноги и дурные головы.