Чипсы. Почему они хрустят?







+7 +/-

Какие добавки способствуют хрусту чипсов? Или это натуральный продукт?

Профиль пользователя Entropic Спросил: Entropic  (рейтинг 23798) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

1 +/-
Лучший ответ

Сегодня чипсы практически на 100% отличаются от тех первых которые когдато производились. Сегодня они содержат столько вкусовых добавок. которые которые полностью практически заменили картошку. И добавки вызывающие хруст чипсов, в том числе.

Ответил на вопрос: Stannum 
0 +/-

Возможно, дело в том, что они готовятся особенным способом. Готовят их таким образом, что картошку очищают, закладывают в барабан, там она очищается от крахмала и сушится. Может быть это и влияет на хрустящую структуру.

Ответил на вопрос: Ladroni  
0 +/-

Они же сухие, потому и хрустят. Можно и из лаваша сделать чипсы (я делала). Если просто его есть, он же не хрустит, а после духовки восхитительный хруст 🙂 Так что

Ответил на вопрос: Rousset  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Есть ли способ увеличить рост?
Ответ: Есть, с помощью аппарата Елизарова, можно увеличить свой рост или исправить разницу в длине конечностей, но эта процедура очень болезненна и не всегда ... Читать далее...
Автор вопроса: Evered, в категории | |
Спросил Evered
3 Отв.
Браслеты от укачивания помогают?
Ответ: моей дочери помогают, но не на перевале, вперед нормально доехали назад - не выдержала, может просто самочувствие плохое было, а так в дорогу всегда одевает ... Читать далее...
Автор вопроса: Johnsey, в категории |
Спросил Johnsey
4 Отв.
Как влияет на организм сдача крови?
Ответ: У меня папа в молодости занимался спортом, имел отменное здоровье и заслужил карточку почетного донора, в молодые годы после сдачи крови всегда получал ... Читать далее...
Автор вопроса: Rufina, в категории | | | |
Спросил Rufina
1 Отв.
Где содержится и какие полезные свойства хрома?
Ответ: Хром содержится в говяжьей печени, мясе птицы, зернобобовых, ржаной муке, пивных дрожжах, сыре, черном перце. Хром усиливает действие инсулина, поэтому ... Читать далее...
Автор вопроса: Pagatpat, в категории | | | |
Спросил Pagatpat
1 Отв.
Как избавиться от «хруста» в позвоночнике и суставах?
Ответ: Проблемы могут быть разными, но начать прежде всего нужно с чистки суставов - 15-20 листочков лаврушки варите в литре воды 15-20 минут, потом их залейте ... Читать далее...
Автор вопроса: Drewery, в категории | | | | |
Спросил Drewery
4 Отв.
Алоэ — лекарственное средство?
Ответ: Я не могу объяснить действие растения алоэ с медицинской точки зрения. Но могу сказать как оно используется в нашей семье. Если приложить листочек, разрезанный вдоль, мякотью к нарыву, то гной буде ... Читать далее...
Автор вопроса: Mathur, в категории | |
Спросил Mathur
2 Отв.
Как определить дислексию?
Ответ: Дислексия представляет собой специфическое расстройство чтения, которое проявляется в систематических ошибках стойкого и однообразного характера. При этом слух и зрение сохранны, причины данного расс ... Читать далее...
Автор вопроса: Fluvial, в категории | | |
Спросил Fluvial
1 Отв.
Синупрет — инструкция по применению? Противопоказания и побочные эффекты?
Ответ: Это немецкий растительный препарат, драже, сироп или капли, получен из растений. Всего их 5(щавель, горечавка, бузина, первоцвет...). Секретолитическое, противовоспалительное, противовирусное действие ... Читать далее...
Автор вопроса: Putout, в категории | | |