Чьим именем назван салат с куриным мясом (6 букв)?

Салат называется "Цезарь".

Так звали знаменитого повара, придумавшего этого блюдо. Он был американец итальянского происхождения. По легенде, Цезарь Кардини приготовил этот салат из того, что было под рукой. Быстро смешал яйца, крутоны, листья салата ромейн, пармезан, заправил все оливковым маслом. Блюдо очень понравилось посетителям его ресторана и стало популярным. А произошло это давным- давно, в 1924 году.