Какие есть рецепты приготовления домашнего разрыхлителя? Или же есть какой-то отдельный природний разрыхлитель? А то не очень хочеться использовать фабричный, так ка
Чем заменить разрыхлитель теста?
Ответов: 6
2 +/-
Лучший ответ
Можно использовать соду и лимонную кислоту. Так же подойдет крахмал картофеля или кукурузы, снова же с лимонной кислотой. Соотношения должны быть такими : сода 5г, лимонная кислота 3 г, мука 12г. Все смешать и получится порошочек не хуже магазинного)))
2 +/-
Никогда разрыхлителем не пользовалась, всегда гашу соду уксусом.
Дешево и сердито.
Мама профессиональный пекарь- кондитер, она меня стряпне учила. Так что, это нормальная практика.
Возьмите 1/4-1/2 чайную ложку соды и залейте ее уксусом. Пусть по шипит, как перестанет- все готово.
0 +/-
Природный разрыхлитель теста - это сода. Которую нужно "загасить" уксусом или соком из лимона(достаточно пары капель). Сода зашипит, вспениться. Тогда перемешать. Нужно совсем немного - от на кончике ножа до чайной ложки.
0 +/-
- сода, гашеная уксусом - самая распространенная практика среди домохозяек
- просто сода - подойдет для песочного печенья
- сода и лимонная кислота - в случае, когда сухие ингредиенты смешиваются отдельно от жидкостей
0 +/-
Разрыхлитель тесто, это обычная пищевая сода, которую гасят лимонным соком или уксусом. Я всегда гашу соду уксусом, это именно те продукты которые есть всегда на кухне. Разрыхлитель даже не покупаю никогда.
0 +/-
Пищевую соду на кончике ножа загасить уксусной кислотой.
Кстати всегда так делали. А тут что-то па разрыхлитель перешли.
Но когда нет этого самого разрыхлителя , я гашу соду уксусом.
Похожие вопросы
Чем заменить разрыхлитель для выпечки если нет соды и дрожжей?
Ответ: Если под рукой нет ни соды, ни разделителя для выпечки, то можно сильно взбить пару яиц и постепенно и аккуратно добавить в тесто, хорошо размешав. Так ... Читать далее...
Добавить комментарий