Кроме шелухи лука)))))
В ход шли натуральные красители, которые и сейчас многие используют-это луковая шелуха, яйца могут быть окрашены от светло-бежевого тона до темно-коричневого. Если взять красную луковую шелуху, то можно получить яйца красного цвета. Чтобы получить синий цвет в ход шла краснокочанная капуста и уксус, фиолетовый-надо добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить в этой воде вареные яйца на ночь, если в эту воду добавить немного лимонного сока, то получится лавандовый цвет, а если 1 ч. ложку соды-то зеленый. Бабушка красила яйца разноцветными шерстяными нитками, она их обматывала и потом варила, на них получались пестрые узоры.
Самый распространенный способ это конечно же шелухой от лука. В зависимости от сорта, и времени варения, цвета получались тоже разные. Еще помнится один раз мы зеленкой красили. Наверное еще были способы другие цвета получить. Но я их к сожалению, не знаю.
В старину красили соком свеклы и шелухой лука...
Красили яйца к пасхальному столу преимущественно луковой шелухой. Ее собирали, заливали на ночь водой, добавляли соль и потом варили в ней яйца. В зависимости от количества шелухи, яйца получались от бежевого цвета до темно-коричневого. Я и сейчас крашу яйца по этому старому бабушкиному методу, самый безвредный краситель. Еще красили соком свеклы, брусничным соком, соком бузины.
Помнится в советское время были сетки-авоськи. Они бывали разных цветов. Мы варили яйца вместе с сеткой и получали нужный цвет. Но в основном ,конечно шелухой. Кстати тогда не было коричневых яиц, только белые, благодаря чему легче получались оттенки.
Хоть это не такая уж старина, но всё же другое время.
В старину яйца к Пасхальному столу красили с помощью натуральных красителей, я даже скажу больше, сейчас наверное половина населения красит яйца все темиже «дедовскими» способами, с использованием луковой шелухи, березовых листьев, сока свеклы и так далее. Так-же многие красят яйца с добавлением зеленки обычной, марганцовки.
Добавить комментарий