Чем полезна бурая морская водоросль (фукус пузырчатый)?

Бурая морская водоросль используется в питании давно. С развитием научных микробиологических исследований в ней были обнаружены органически связанные селен и йод так необходимые человеческому организму для нормального обмена веществ. Йод нормализует работу щитовидной железы, которая в свою очередь контролирует слаженную работу остальных желез организма. Селен питает нервную систему, успокаивает напряжение сердечной деятельности. В помощь йоду и селену присутствуют элементы кальция, меди, марганца, калия, витаминов А, В1, В2, С. Полисахариды фукуса незаменимы в питании своими желеобразующими свойствами. Они способны нормализовать водный и питательный баланс организма благодаря коллоидным и гидрофильным свойствам.

Употребление в пищу бурой водоросли фукус способствует переработке холестерина в желчь, которая улучшает пищеварение и моторику кишечника. Она выступает отличной профилактикой атеросклероза сосудов.