Чем полезен тамаринд? Где он растет?

Хотя считается, что он произошел из Африки, но почему-то тамаринд также называют еще индийский финик. На данный момент он произрастает во многих странах, особенно известен в Латинской Америке, Карибских островах и Азии с тропическим климатом.

Широко известно использование пульпы -мякоти в медицине, так как она обладает легким слабительным эффектом и имеет бактерицидные, противовоспалительные и против инфекционные свойства. Мякоть благотворно влияет на пищеварение, сердце и сосуды, снижает уровень холестерина, восстанавливает силы после солнечного удара и паралича, способна усилить действие ибупрофена. В качестве основы используется для приготовления отвара для полоскания горла при ангине.

Если употреблять тамаринд вместе с алкогольными напитками, то их действие не будет таким опьяняющим.

Кроме мякоти в народной медицине используется также кора для приготовления чая при лихорадке, цветы - для снижения артериального давления и листья - для приготовления чая, который облегчает симптомы малярии. Семена же, которые обжаривают, способны избавить от паразитов в организме, а также используются при дизентерии как вяжущее средство.

Конечно же следует отметить его использование в кулинарии как специи в незрелом виде в кислых блюдах, а в зрелом - для приготовления напитков и десертов.

Но следует быть осторожным и не злоупотреблять им, чтобы не вызвать обострение гастрита, язвы и приступ диареи