Чем полезен кленовый сок?

Ни разу не видела у нас в продаже кленового сока, но читала в зарубежных литературных произведениях, как его весной собирают, чтобы запастись кленовым сиропом.

Чтобы получить кленовый сироп, из кленового сока выпаривают воду.

Кленовый сироп вполне можно заменить сахар, его можно употреблять диабетикам.

В Канаде на -родине кленового сиропа, его собирают в промышленных масштабах и употребляют вместо меда. В нем нет белка, нет жиров, зато оч. много необходимых организму человека веществ: цинк, марганец, магний, калий, более 50 антиоксидантов. Калорийность кленового сиропа составляет около 260 ккал на 100 гр. продукта.

Кленовый сироп полезен и детям, и взрослым, он не вызывает аллергии, помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Кленовый сироп является природным антибиотиком.