Чем полезен и чем вреден щавель?

Щавель - очень полезное растение, его даже называют "весенним королем", потому что он появляется на грядках одним из первых.

Щавель - родственник гречихи и обладает сходными свойствами с гречкой. Кушая щавель можно избавить от многих проблем со здоровьем. В нем имеется богатый витаминно-минеральный комплекс, что несомненно очень ценно.

Так из чего состоит щавель?

В листьях щавеля содержатся витамины C, K, , E, витамины ряда B, биотин, ?-каротин, эфирные масла, дубильную, щавелевую, пирогалловую и другие кислоты. И также в этом уникальном растении есть очень минеральных элементов, таких как: магний, кальций, фосфор, железо и др.

В лечебных целях можно использовать все части щавеля. Частое употребление этого растения избавляют от цинги, авитаминозов, анемии. Щавель усиливает всасывание железа, благодаря тому что в нем содержится очень много витамина С, и как следствие повышает гемоглобин крови.

При гастрите со слабым выделением желудочного сока употребление щавеля повышает кислотность и нормализует пищеварение. Плоды щавеля и его зеленые части обладают вяжущими, обезболивающими, противовоспалительными и антитоксическими свойствами. Отварчик совсем молоденьких листочков улучшает желчевыделение, функционирование печени и кишечника, действует как противоядие при отдельных отравлениях. Отвар корней щавеля излечивает кровавые поносы, боли в пояснице и ревматизм. Щавель используют для лечения колитов, энтероколитов, заболеваний ЖКТ и геморроя. Так же используют для лечения сердца и кровеносных сосудов. А еще щавель выводит из организма вредный холестерин, а также поддерживает мышцы и нервы в постоянном тонусе.

Это растение используют и в своих целях женщины - оно предупреждает маточные кровотечения, уменьшает потоотделение, купирует головные боли, приводит в норму артериальное давление. Витамины группы B, входящие в состав щавеля, нормализуют работу нервной системы и участвуют в обновлении клеток. Растительные волокна стимулируют работу кишечника, выводят из организма токсины и шлаки.

Несмотря на то сколько пользы от щавеля, все таки есть и вред от него?

Так чем же вреден щавель?

Слишком чрезмерное употребление щавеля вызывает мочекаменную болезнь, также он мешает усвоение кальция и следствие возникает остеопороз, а еще избыток щавелевой кислоты вызывает подагру и уремию.

Щавель нельзя кушать людям, имеющим воспаления в почках и кишечнике, гастрите с повышенной кислотностью, язвенную болезнь и нарушения водно-солевого обмена.