Чем отличается портер от стаута?

Согласно данным пивоваренного искусства 18 века, классическое пиво Портер получается путем смешивания в разных пропорциях трех различных сортов пива Эль, это старого (вызревшего), молодого эля и легкого (майлд).

Конечно сейчас такая рецептура вряд ли используется для приготовления Портера поэтому характеристика его заключается только в определении визуальных и вкусовых качеств, как темное пиво , имеющее специфический винный вкус с ароматом солода. Вкус Портера одновременно имеет горечь и сладость.

Пиво Стаут, ранее считалось разновидностью Портера, но было выведено в отдельный сорт компанией Guinness. «Визитной карточкой» пива Стаут является то, что для его приготовления используется сильнее прожаренный солод, отчего это пиво имеет жженный вкус. Сортов Стаута имеется большое количество, в том числе шоколадный и кофейный.

Еще как отличительный фактор Стаута, от Портера является цвет пива. У Стаута он темно-шоколадный, а у Портера темно-коричневый с оттенком красного.