Чем отличается мясо индейки от мяса курицы?

Мясо курицы и мясо индейки диетическое мясо.

Но самое диетическое мясо индейки- индюшатина.

Витаминов в мясе индейки больше чем в курице, особенно фосфора, железа, калия.

Но в обоих видах этого мяса имеется большое количество кальция.

Мясо индейки более красное чем у курицы, но самая светлая часть у индейки, это грудка.

В индейке меньше всего калорий, холестерина и жиров.

Мясо индейки не вызывает аллергию. и оно более дороже чем курица.

Индейка легче переваривается и усваивается в организме чем курица.

Люди которые страдают ожирением, сердечно- сосудистыми заболеваниями надо употреблять индейку.

Беременным женщинам и кормящим мамам, а также маленьким детям также надо побольше кушать мясо индейки.

Мясо индейки считается более диетическим, гипоаллергенным и ,соответственно, более легко усвояемым, чем мясо курицы. Недаром пюре из мяса индейки назначают даже в качестве первого прикорма для деток. Это связано с меньшим содержанием жиров и холестерина, а также с большим содержанием железа и фосфора ( почти как в рыбе). Мясо индейки сочетает казалось бы несочетаемое- низкую калорийность и высокую питательность. В общем, исходя из полезности- индейка лидирует, ну а по вкусу, тут на любителя, как говорится.

И мясо индейки и мясо курицы считается диетическими, которые назначают при различных диетах. Но, в индюшатине больше важных для человеческого организма и витаминов, и микроэлементов. Самым значительным считается в его составе содержание железа, поэтому это мясо полезно при анемии, калия, поэтому рекомендуется больным с проблемами сердца.

Вкус у индюшатины ярче, мясо тверже и насыщеннее. Бульон из курицы нежнее, а из индюшатины наваристее.

Признаться, была удивлена тем, что мясо индейки якобы темнее куриного. Держали и тех, и тех, и вот моё личное мнение касательно отличий между этими двумя видами мяса:

Индейка крупнее, мясистее, кожа белая, мясо почти белое, жестковатое, пресное, практически безвкусное.

Курица меньше, выход чистого мяса намного меньше, кожа жёлтая, мясо белое на грудке и темнее на остальных частях тушки, вкус выраженный, приятный.

По своему опыту скажу. Мясо индейки содержит больше маленьких костей, который при неосторожном пережевывании постоянно впиваются в десны, нёбо и между зубами. Очень неприятно. Но индейка более нежная. Курица же не такая нежная и ее более привычно разделывать.

Как-то так...