Чем можно заменить майонез в новогодних салатах?

Есть, вот такой хитрый соус. Возьмите банку консервированной кукурузы, лук-шалот , сливочное масло, жирные сливки и лимон. Лук измельчить ,и пассеровать на сливочном масле (масла - без фанатизма)). Сливки можно подогреть но только слегка. Кукурузу без сиропа и пассерованный лук отправляем в блендер, и измельчаем вдрабадан)). Затем добавляем туда сливки ,и вновь доводим до однородной массы. Соль и специи, по вкусу художника. Можно добавить немного сахара. Остроту регулируем лимонным соком.)))

Приятного аппетита.))

Да ,летом модно использовать свежую кукурузу ,но тогда ее нужно вычистить из початка и обжарить на масле, вместе с луком.

Майонез в салатах конечно, можно заменить сметаной, но это будет уже другой салат. Поэтому может быть заменить майонез постным майонезным соусом? В отличие от майонеза этот соус не содержит яичных продуктов, а целиком состоит из продуктов растительного происхождения.

Или сделать салаты, которые уже по своей рецептуре не заправляются майонезом: это "Греческие" салаты и постные салаты.

Очень даже можно обойтись сметаной плюс лимонный сок, а можно йогурт запустить в дело, если он без фруктов, а можно просто самому приготовить натуральный майонез без консервантов всяких - это же совсем несложно...