Чем джем отличается от повидла?
Ответов: 3
Вопрос хороший)
Технология приготовления повидла и джема практически одинаковая - это длительное уваривание фруктов и ягод с сахаром. Отличие состоит лишь в том, что для получения повидла эти фрукты и ягоды перетирают в пюре, после чего варят. А джем готовят из целых фруктов, как варенье. Только варят до тех пор, пока сироп не приобретет желеобразную консистенцию.
Насколько я помню повидло из магазина густое без комков масса однородная, даже часто оно стоит на столе без емкости. Джем продают в банках, он похож на густое варенье из шкурок, сам по себе форму не может держать, как повидло.
Джем от повидла отличается своей консистенцией. Джем он более жидкий. Можно встретить кусочки ягод и фруктов. А повидло очень густое, однородной консистенции, в повидла стоит ложка, кусочков ягод и фруктов не встретишь в нем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий