Чье молоко пошло на приготовление первого рокфора?

Когда речь заходит о Рокфоре, то в ответе уместно обозначить эту группу продуктов. Многие слышали название сыра, но не пробовали настоящего продукта. В кулинарии есть понятие голубые сыры. Это название сырам дали за голубоватый оттенок от присутствия плесени в готовом продукте. Сыр Рокфор готовится по особой технологии из молока овец. Признаем, что настоящий сыр делают только в одном регионе во Франции. Конечно, сегодня мы можем купить Рокфор в магазине, но это уже не оригинал и он не готовился из молока овцы. Для истинного ценителя сыров, сыр можно купить в специализированных отделах, но это не дешевое удовольствие.

От себя могу добавить, что вкус настоящего сыра Рокфор, на любителя, а запах очень резкий.

Ответ на вопрос кроссворда - ОВЦА.