Блинчики на твороге? Рецепт?

На чем только не готовят блины, можно даже их сделать на твороге. Поделюсь рецептом, который нашла в интернете, еще не пробовала сделать такие блины. Должно быть, чем-то напоминают сырники и пахнут творогом, румяные.

Тесто получается густым, есть свои особенности приготовления.

Вот точный рецепт, теста будет много. Надо взять следующее:

творог - 500 грамм,

яиц четыре штуки,

сливочное масло - 50 грамм,

мука пшеничная - 300 грамм,

молоко - 700 мл,

сахара четыре столовые ложки,

соли половина чайной ложки,

разрыхлителя две чайные ложки.

Тесто начинать делать, смешав первым делом и взбивая вместе четыре штуки яиц, соль, сахар и сливочное масло, предварительно растопленное. В результате сахар должен немного раствориться, а масса становится пышной, однородной.

Далее надо добавить творог. Измельчаем его при помощи блендера или старым способом, перетирая ложкой через сито. Если творог суховат по консистенции, его можно перетирать с парой яиц, а в тесто добавить только другие два. Хотя при помощи блендера смешать можно тщательно любой творог.

Смешав творог и яичную массу, далее вводим постепенно просеянную муку, перемешивая, затем подливаем молоко, кладем разрыхлитель.

Сделав тесто, следует сильно разогреть сковороду, как только можно и выпекать на масле блины с двух сторон.

Блины очень нежные, внутри мягкие и сочные. Они не столь тонкие, как на молоке, поэтому любители тонких блинов могут взять немного меньше творога, чем по рецепту и влить больше молока, хотя это получаются уже не те самые творожные аппетитные поджаренные румяно блинчики.

Готовые блины промазывать сливочным маслом и складывать один на другой стопкой. По количеству выходит много блинов: можно сложить, разделив бумагой для выпечки и после этого определить в морозильную камеру, а позже, когда потребуется, достать и разогреть.

Приятного аппетита!