Белый гриб порозовел при варке. Это нормально?
Ответов: 3
Нет, это совершенно не нормально. Белый гриб при варке так и должен оставаться белым.
А если гриб порозовел, то это скорее всего ложный белый гриб или правильное его название :желчный гриб. Он не ядовитый. Но, очень горький. И если вы его сварили с другими грибами, то придется отправить в мусорное ведро всю партию. Потому что все грибы станут горькими, есть их будет невозможно.
Этот гриб от белого гриба как раз и отличается тем, что на разломе или срезе он розоватый, а белый гриб-белый.
Но, может быть и похуже вариант. Вам попался сатанинский гриб. Он похож на белый, но очень ядовит.
На разломе его мякоть либо синеет, либо сразу розовеет.
Белый гриб
Желчный гриб
Сатанинский гриб
НЕТ! Настоящий белый гриб при варке цвет не меняет, поэтому и зовется белым.
Розовым при варке становится ложный белый, а также горчит на вкус. От настоящего белого гриба отличается тем, что низ его шляпки никогда не бывает желтым (как у зрелого белого гриба) а имеет розоватый оттенок, и ножка у него сравнительно тонкая, а не пухлая, как у белого.
Пробовать не советую, выкиньте все срочно, если не хотите отравиться.
Ну, вообще, не нормально. С настоящим белым грибом ничего подобного случиться не может. Вариантов может быть несколько: либо это вообще не белый, а какой-то другой гриб, либо - ложный белый. Но, в любом случае, всякие сомнения с грибами должны оканчиваться одинаково - помойкой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий