Аплодировать во время исполнения. Что это за произведение и кто автор?

Скорее всего вы имеете в виду марш композитора Иоганна Штрауса-старшего,который известен под названием "Марш Радецкого".

Этот марш-приветствие был написан в честь возвращения на родину войск фельдмаршала Иоганна Йозефа Венцеля Радецкого, которые участвовали в подавлении восстания в Италии. Впервые это марш был исполнен в 1848 году, а точнее 31 августа, прямо на улицах Вены.

Маршем Радецкого каждый раз заканчивается ежегодный Новогодний концерт Венского филармонического оркестр. Зрители сопровождают звучание марша ритмичными хлопками, и даже дирижер поворачивается к ним и руководит этими аплодисментами и оркестром одновременно.