Агрессивность собаки зависит от её породы, или от воспитания?

И ни от породы, и ни от воспитания, а от характера. Все, как и у людей - нельзя сказать, что одна раса или нация более дурно воспитана или проявляет особую воинственность - нет, просто есть отдельные представители, которые проявляют буйный нрав.

Рассуждаю как человек, который яростно любит собак и всю жизнь имеет с ними дело: так знаю бультерьеров, которые ведут себя как нежные телята, и истеричных ретриверов, которые, проявляя свой нрав, могут и хозяину зубы показать. Хотя стоит помнить, что есть породы, у которых агрессия искоренена в принципе - например, все сибирские ездовые собаки. Просто в агрессивной холодной среде дополнительная опасность в лице собственной собаки человеку никогда не была нужна, вот этих собак путем селекции и сделали такими индифферентными по отношению к человеку.

Чаще всего людей кусают собаки не крупной породы. "ах, Моська, знать она сильна, коль лает на слона". Кажется Крылов так сказал. И агрессия зависит не от породы, а от воспитания. Владельцы небольших собак своих питомцев всерьез не принимают и их рычание воспринимают, как шалость. Зависит агрессия от содержания собак. Собака на привязи всегда злее, от условий ее выращивания, от возможности общения. Если общения не было, повзрослев, собака стремиться избегать "опасных", на ее взгляд, людей и кусаются от страха.

Зависит и от воспитания и от индивидуального характера. Самое чудное, что практически не зависит от размеров самой собаки.

Порода - "в общем и целом" влияет на некоторые черты характера. Но собственно на "агресивность" - скорее всего, чуть ли не в последнюю очередь.

Агрессия собаки зависит скорее от воспитания. Как, в принципе, и агрессия человека. В каких условиях она была рождена, как к ней относились, чем/когда/сколько кормили.

"Жестокость человека не сравниться ни с единым животным в мире".

Наверное, всё имеет значение. Вы еще не упомянули про генетическую предрасположенность - и она имеет место. Что касается породы, то агрессивность именно по породе хорошо прослеживается у карликовых пинчеров - их хозяину ничего не должно угрожать, в большинстве случаев они именно такие. Среди крупных собак причиной агрессии может быть осознание собственной силы, хотя, например, про сенбернара этого не скажешь, сколько их видел, все "вешалки", а у одних знакомых даже увели сенбернара совершенно посторонние люди, хотя размером он был с теленка.