А Вы с чем любите блины или блинчики? пробовали гречневые блины?

Конечно, пробовала,

уже в течении 10 лет пеку только гречневые блины.

Т.к мука гр. довольно дорогой продукт, зерна гречи мелю сама.

Рецепт моих блинов здесь.

Самая вкусная начинка - , конечно же, икра красная.

Но , т.к. не всегда ее покупаем ( вследствие дороговизны), можно использовать и сельдь рубленую с луком, горбушу соленую, икру минтая ( в банке) и любую другую начинку, например, - яйцо с зеленым луком и сливочным маслом.

Я тоже очень часто пеку гречневые блины. Для их приготовления нам понадобится: 200 гр. гречневой муки, 200 гр. пшеничной муки, 340 мл воды или молока ,2 яйца,1ч.ложку соли ,1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соды, 4 ст. ложки растительного масла.

Сначала смешиваем гречневую и пшеничную муку и хорошо все просеиваем. В теплом молоке размешиваем сахар, соль, соду и яйца. Постепенно ,перемешивая эту смесь, добавляем туда муку. Вымешиваем все до однородного состояния ,а в конце вливаем масло и еще раз хорошо перемешиваем. Выпекаем блины на разогретой ,смазанной маслом, сковороде с двух сторон. Эти блины хорошо сочетается с соленой семгой или другой соленой рыбой.

Гречневые как-то не удосужилась ещё попробовать. Пеку только тоненькие блинчики, чаще всего с творогом, куриным ливером, тушеными с луком шампиньонами, фаршем, тушеными вёшенками с яйцом (перемалываю блендером), тушеной капустой (только обязательно без лука, тогда и дети хорошо кушают), молодой тушеной капустой с шампиньонами. Любимое блюдо - блинный торт: блинчики сразу со сковородки перемазываются домашней сметаной (или маслом) и слегка посыпаются сахаром (у меня в стопке 25-40 штук). А вот с сёмгой и икрой не прижились, семейный вердикт: мама не переводи ни блинчики, ни икру, ни рыбу.