«Зуб даю»-кто, кому, где, когда и зачем «дает зуб»? Потрогать или насовсем?

Это образное выражение(фразеологизм), смысл которого не складывается из буквальных значений входящих в него слов: никто никому не собирается давать потрогать или вырывать и отдать зуб, точно так же, как другой человек не собирается "давать голову на отрез". Эти выражения означают, что человек настолько уверен в чём-либо, готов поклясться самым для него дорогим. Это подтверждается возможной однозначной синонимичной заменой этого выражения на нейтральное. Например, вместо "Зуб даю, что он вернётся!" можно сказать: конечно, обязательно, непременно, наверняка, клянусь, обещаю, убеждён, гарантирую (что вернётся) или то же, но более эмоционально: во что бы то ни стало, как пить дать, я не я буду и т.п.