Жареный или жаренный — как правильно?

Правильное написание будет "жареный". Но, если вы хотите глаголу "жарить" прибавить какое-либо действие, вам придется раскошелиться еще на одну букву "н":

изжаренный, пережаренный, прожаренный, недожаренный, поджаренный и т. д..

Короче, если прилагательное образовано от глагола с приставкой, нужно писать с двумя "н".

Скорее всего жаренный. Не могу быть увереныи